来源：中国质量网
近日，由中华人民共和国商务部、四川省人民政府主办的第八届中国食品博览会在成都新国际会展中心举行。作为中国最大的肉类加工企业，作为中国质量检验协会团体会员单位，双汇集团经过精心准备，携百余种新产品亮相这次食品博览会。
近日，由中华人民共和国商务部、四川省人民政府主办的第八届中国食品博览会在成都新国际会展中心举行。来自30多个国家和地区的近3000家境内外食品企业应邀参展，创历届规模之最。全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长张志刚，四川省人民政府副省长甘霖，国际咖啡协会主席席尔瓦，双汇集团董事长万隆，党委书记杜俊甫，总裁助理刘金涛等领导出席开幕式。
作为中国最大的肉类加工企业，作为中国质量检验协会团体会员单位，双汇集团经过精心准备，携百余种新产品亮相这次食品博览会，受到了消费者的热烈欢迎，并成为肉类展区最聚集人气的地方。消费者在这里不仅能够了解到双汇集团的发展状况、质量管控措施，还能品尝到双汇工作人员现场为参观者提供的各种“美味佳肴”。
这次食品博览会同往届相比特点突出，给与会人员留下了深刻印象：展出面积最大、参展国家最多。据四川博览事务局副局长张维利介绍，本届食博会展览面积达10万平方米，创历届之最。其中主展场面积8万平方米，共设八大展区，共吸引了来自境外31个国家和地区、境内31个省(区、市)的3042家企业参展。参展国家、地区和省(区、市)数量均超历届。
龙头食品企业产品受追捧。在肉业展区，可以看到，几个大型肉制品企业被安排在了展区的显眼位置，其中双汇展厅人气最为火爆。为了让参观者更好地了解产品的特点，双汇集团在展厅特设“品尝台”，由工作人员在活动现场为消费者烹煮美食。香喷喷的双汇美味一经“出锅”，就被前来品尝的消费者抢食一空。
国际化、专业化水平不断提升。本届食博会还迎来了一批国际商协会、跨国公司负责人出席，其中包括国际咖啡组织(ICO)执行主席席尔瓦;美国农业部官员、双汇集团、中粮集团在内的8位嘉宾;由澳门经济局、民政总署、商会等25人组成的澳门采购代表团，通过澳门代表团食品专场采购洽谈会与各供应商面对面交流，搭建了内地与澳门政商界的沟通桥梁。
在第八届中国食品博览会上可以看到，双汇展厅成为各大媒体和参观者关注的热点。开幕会结束后，参观者蜂拥而至，纷纷来到双汇展厅品尝，不少参观者对双汇食品赞不绝口。双汇总裁助理刘金涛告诉记者，双汇集团经过精心准备，挑选出150多种最新产品参会，这些产品都是最受广大消费者欢迎的新品。在双汇展厅看到，双汇王中王、双汇大肉块等产品整整齐齐的摆放在展台上。不少参观者还对展出的各种冷鲜肉很感兴趣，双汇展厅的冷藏冰柜内，外里脊、通肋排、元宝肉、后腿肉等冷鲜肉，都贴有名称标记，方便广大客商参观。不少消费者还向双汇工作人员咨询鉴别冷鲜肉的方法，工作人员冯丹霞面带微笑说：首先就是“看”，先看肉色，肉品表面光洁、细嫩，则为合格的冷鲜肉。表面发暗、发干，则为不合格的冷鲜肉。冷鲜肉最大的优势就是经冷却排酸，从屠宰加工到运输，再到销售的全程都是密闭冷链运行，这种低温环境，控制了各种微生物的生长繁殖，所以冷鲜肉是安全的。参观者对工作人员的耐心讲解十分满意，来自绵阳的一位参观者说：“双汇冷鲜肉，才是真正的放心肉”。
10月27日上午，由商务部流通产业促进中心主办的肉类产品安全监测技术大比武，成为此次展会的又一看点。来自全国22家肉类企业的参赛选手聚集一堂。通过比赛，双汇集团荣获优秀组织奖，双汇集团杨小惠荣获沙丁胺醇残留快速定量测定一等奖，双汇集团张二娟获得克伦特罗残留快速定量测定二等奖和莱克多巴胺残留快速定量测定二等奖。四项大奖足以显示双汇集团的监测实力。
10月27日11时许，参会的德国肉类厂商代表专门来到双汇展厅，负责展会的魏女士向德国客人介绍了双汇参会的有关情况，德国客人说:双汇产品口味好，品种多，很有中国特色，尤其是中式老火腿口味非常独特，同欧洲产品相比有明显区别，双汇产品堪称中国肉类的典型之作。
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